01
Recettes de base
Vos recettes, écrites ou en photo.
Rangées par poste et par catégorie, avec vos ingrédients, leurs fournisseurs et leurs prix. Une recette sur papier ? Prenez-la en photo : Labo lit les ingrédients, les quantités et le procédé.
Les outils
Les neuf modules.
Recettes, fiches techniques, coût matière, production, vente : une seule application, du téléphone à l’imprimante.
Le chef
Vos recettes, vos fiches, vos coûts.
Formule Entrée
02
Fiches techniques
Une recette. Plusieurs fiches.
Composez chaque fiche en cochant vos recettes de base. Une recette corrigée est juste sur toutes les fiches qui l’utilisent, et les allergènes remontent seuls.
03
Coût matière
Combien vous coûte votre tarte ?
Coût matière, coefficient et marge, taille par taille, hors TVA. Un prix fournisseur change ? Tout se recalcule.
Le laboratoire
Produire et compter juste.
Formule Atelier
04
Production
Une matrice pour chaque production.
Entremets, cookies, pains tradition, cakes, et vos propres matrices à inclusions. Tapez vos quantités du jour : les masses à réaliser sortent, ingrédient par ingrédient.
05
Inventaires
Comptés au laboratoire comme en boutique.
Les composants du laboratoire et les produits finis, catégorie par catégorie. Ruptures et seuils, dès l’accueil.
La boutique
Préparez vos ventes du lendemain.
Formule Maison
06
La Carte
Un prix par produit et par taille.
La Carte décide de ce qui est en vente. Étiquettes, commandes et coût matière reprennent ses prix.
07
Commandes
Rangées par jour de retrait.
Le stock se réserve dès l’enregistrement. Les bons s’impriment dans l’ordre des retraits.
08
Fiches d’envoi
Préremplies par les commandes.
Préparées la veille pour le lendemain, poste par poste. Elles décomptent les inventaires.
09
Étiquettes
Prêtes à imprimer.
Nom, composition, allergènes et prix viennent de vos fiches. La planche A4 sort avec son quadrillage de découpe.
Chaque formule comprend la précédente.
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