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Les documents

Et tout s’imprime.

Dix-sept feuilles A4, tirées des mêmes données que l’écran : ce que vous voyez est exactement ce qui sort de l’imprimante.

Le chef

Recette de base A4, avec la colonne de la masse voulue.
Recette de baseAvec la colonne de la masse voulue.
Fiche technique A4 : recettes, grammages et ordre de travail.
Fiche techniqueRecettes, grammages et ordre de travail.
Feuille des produits d’une recette : chaque produit d’une même pâte, ses garnitures, son détaillage et son façonnage.
Produits d’une recetteUne pâte, ses produits : garnitures, détaillage, façonnage.
Feuille de coût matière : coût, coefficient et marge, et la composition pesée.
Coût matièreCoût, coefficient et marge, et la composition pesée.

Le laboratoire

Fiche de pesée A4, composant par composant.
Fiche de peséeComposant par composant.
Fiche de production des entremets : pièces à produire et détail par taille.
Fiche entremetPièces à produire et détail par taille.
Fiche de pétrissage des cookies : la pâte neutre et le poids de chaque parfum.
Matrice cookieLa pâte neutre et le poids de chaque parfum.
Fiche de pétrissage de la tradition et de ses pains.
Pétrissage · traditionLa tradition et ses pains.
Fiche de pesée des cakes, parfum par parfum.
Pesée des cakesParfum par parfum.
Fiche de pétrissage d’une matrice à inclusions : pâte de base, pâtons et inclusions.
Matrice à inclusionsPâte de base, pâtons et inclusions.
Feuille de comptage d’inventaire, cases à remplir au crayon.
Comptage d’inventaireCases à remplir au crayon.

La boutique

Carte de vente A4 : les produits en vente et leurs prix.
Carte de venteLes produits en vente et leurs prix.
Affiche « Prix du pain » A4 : chaque pain avec son poids, son prix et son prix au kilo.
Affiche « Prix du pain »Chaque pain, son poids, son prix et son prix au kilo.
Planche de bons de commande : huit bons par feuille, dans l’ordre des retraits.
Bons de commandeHuit bons par feuille, dans l’ordre des retraits.
Fiche d’envoi A4 : les quantités par produit, préremplies par les commandes.
Fiche d’envoiLes quantités par produit, préremplies par les commandes.
Planche d’étiquettes A4 avec son quadrillage de découpe.
Planche d’étiquettesAvec son quadrillage de découpe.
Planche d’écriteaux de pain A4 : nom, prix, poids, prix au kilo et allergènes, quatre par feuille.
Écriteaux de painNom, prix, poids et prix au kilo, quatre par feuille.

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